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中國面食遭歐盟拒絕，鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)
時間：2011-02-28 星期一 來源：中國鋁加工網(wǎng)
作者：管理員 http://m.vi-mu.com
近日，深圳市場監(jiān)管部門公布上一期食品抽檢通報，其中酒樓加工的面包、饅頭等面食率含量超標(biāo)，合格率不足六成。
與此同時，中國面食在歐盟多個國家被禁售，原因也是鋁含量超標(biāo)。
據(jù)了解，在2011年1月24日，中國產(chǎn)的速食面與粉條出口捷克遭到禁售。捷克農(nóng)業(yè)和食品檢疫局對兩種包裝的面食品監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)食品中含有大量鋁。其中，現(xiàn)成面條中鋁含量為每公斤21.1毫克，而粉絲每公斤有142毫克，這遠遠高于其對鋁含量的限定，其最大限量為每公斤10毫克。
同樣的，在比利時，中國產(chǎn)的速食面也被禁售，相關(guān)產(chǎn)品被遣回或銷毀。據(jù)不完全統(tǒng)計，從2010年12與到2011年2月，捷克、比利時、愛爾蘭、丹麥等歐盟國家都對中國產(chǎn)的鋁含量超標(biāo)的面食品實行禁售。
對此，有關(guān)專家解釋，面試中含鋁是廠家出于口感的考慮，因為含鋁成分的膨松劑能使面食口感變得松軟。而中國的有關(guān)規(guī)定，對鋁含量的限定的每公斤100毫克，其中對面食制品的鋁含量限定也是一樣的，這遠遠大于歐盟的限定。
對此，專家表示，我國設(shè)定是針對產(chǎn)品制定的，而國際上的設(shè)定是對人體健康的評估得出的。
而目前，無鋁的膨松劑已經(jīng)研制成功，但其成本要大大高于含鋁的膨松劑。巨大的成本差讓部分廠家仍然使用低廉的含鋁膨松劑。
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